Приготовление

Кофе TRIMANI лучше всего готовить на профессиональных кофемашинах со съемными ситовыми фильтрами.

Приготовление эспрессо должно всегда производиться на основе свежего помола. Иначе весъ аромат мелкого помола улетучится в течение 15 – 30 минут. Бариста должен вдавливать эспрессо-муку в съемный ситовый фильтр кофемашины посредством специального штампа с усилием в примерно 20 кг.

TRIMANI рекомендует нижеследующие параметры приготовления эспрессо:

Количество на одну чашку: 8 - 9 г
Температура заварки: 92 - 94 °C
Длительность заварки: 25 с

Объем экстракции: 25 мл