Традиционная долговременная обжарка
В ремесленной долговременной обжарке свежих кофейных зерен в кофейной мануфактуре таится секрет действительно необычного кофе: развитие несравнимых композиций кофе и эспрессо из различных сортов, режимов обжарки и вкусовых характеров.
Мы обжариваем кофейные зерна при низких температурах в диапазоне 200°C в течение 18 - 25 минут, свойственных процедуре долговременной обжарки. Результат – кофе с особенным впечатляющим характером и обьемным ароматом. Без лишней кислотности и горьчащих привкусов.